有过开店履历的老板都知道复购率对一个快餐店的主要性，，，，，，即便是一些没有做餐饮的人也都明确这个原理，，，，，，可是现实谋划中能真正留住老主顾的却很少。。。。。。。有些餐饮老板不深究留不住老客的缘故原由，，，，，，生意不太好时，，，，，，就想着降价引流，，，，，，长此以往，，，，，，门店的生意就更难恒久了。。。。。。。就算你通过降价、营销引流新增的主顾，，，，，，也都会在薅完羊毛后不再惠顾。。。。。。。

为何自己的门店生意就越来越差了呢？？？？？甚者许多闭店、转让的，，，，，，这里小和就来聊一聊为什么会这样，，，，，，又该怎样破局？？？？？

首先剖析一下生意不太好的详细因素：直接缘故原由即是销售额降低，，，，，，以致于没法平衡投入产出，，，，，，尚有一些运营不错的店面，，，，，，只管销售额有一定的提高，，，，，，但仍然抵不过租金本钱与人工本钱的增添，，，，，，造成这一状态的主要因素即是复购率下降的太快，，，，，，新主顾的开发本钱相对较量高。。。。。。。

【一个自己就失血过多，，，，，，无法造出新鲜血液的店肆虽然活动维艰】

次之剖析下复购率下降的主要因素：最先主顾惠顾时，，，，，，是由于看中餐厅能给其付与的意义（产品口胃、用餐体验、利便快捷、价钱实惠等）这部分客户的流失，，，，，，则是由于门店不可再为其付与这些价值，，，，，，愈甚的是，，，，，，主顾中意的价值照旧一直转变的，，，，，，这时间餐厅老板就确定应该做的事情——怎样为主顾一直创立价值，，，，，，以提高复购率。。。。。。。

我们应该从以下几个层面入手：

1. 主顾群体定位

若是能够精准定位Bevictor韦德主顾群体，，，，，，然后凭证针对性的营销计划、餐品口感用餐体验等，，，，，，就能够有用提高主顾的复购率。。。。。。。切勿宽泛且左支右绌，，，，，，不然哪种客户都会无法挽留。。。。。。。

2.门店情形气氛

这个时代考究用餐体验、创意，，，，，，许多餐厅在这些方面都下足了心思，，，，，，例如市场上林林总总的创意餐厅，，，，，，但它们却少少能坚持为主顾一连给予纷歧样的体验，，，，，，可能消耗者体验一次后就没兴趣再去了。。。。。。。再看看肯德基等着名品牌，，，，，，并没什么与众差别的体验，，，，，，为何生意还很好呢？？？？？是由于这种着名品牌作育出自已与众差别的气概，，，，，，着实就是凭证情形、口胃、文化等构建出的一种与众差别气氛，，，，，，并没有何等奇异，，，，，，却能够更为恒久，，，，，，让喜欢这种感受的主顾一直惠顾，，，，，，这也是菜品口胃以外更能的留住主顾的缘故原由。。。。。。。

这一点要依据主顾群体的定位和喜欢剖析设计，，，，，，涉及以上提及的情形、口胃、文化，，，，，，还能够优化到迎客、点餐、服务、员工着装等与主顾有接触的任何地方。。。。。。。

3.餐品按期更新

现在许多门店都有个难题，，，，，，担心主顾找不到自己喜欢的餐品，，，，，，于是菜单设计的五花八门，，，，，，效果呢，，，，，，只会使主顾选择难题，，，，，，进而造成不太好的用餐体验，，，，，，以是，，，，，，菜单应尽可能简洁、有主有次且要按期上新，，，，，，不然，，，，，，主顾虽然不会由于你的菜品没有新鲜感而不再惠顾，，，，，，却可能会由于一直没新品而另寻他家。。。。。。。

可以选用末位镌汰制的方法，，，，，，把一个时间段内销售量更少的某款餐品下掉，，，，，，新增一到两款新菜品，，，，，，一方面尚有时机提升营业额，，，，，，另一方面还能够让主顾感受到这家店一直在一直更新菜品，，，，，，也总有新菜品让主顾实验和挑选。。。。。。。

4. 员工服务意识

服务不到位这也是餐厅基本都是会遇到的问题，，，，，，过了新店期，，，，，，老板与员工也都最先熟悉，，，，，，管理上难免会松懈一些，，，，，，这就得管理职员一方面在管理制度上维持标准管理，，，，，，另一方面也需要切合人性，，，，，，用回报去提升事情职员的服务意识，，，，，，例如通过营业额的指标给员工给予提成，，，，，，他们为了提升营业额，，，，，，就会理所当然的自动执行服务标准，，，，，，可能还会做得更好。。。。。。。

5. 缺乏复购机制

许多餐厅缺乏复购触发机制，，，，，，大部分是通过会员储值、会员优惠等，，，，，，可是对这部分会员用户都缺少针对性的维护，，，，，，导致效果并不睬想，，，，，，应当多团结自身状态开展复购机制立异。。。。。。。

汇总几个方面留住主顾的要素：

1. 针对会员用户按期设置优惠运动以及节日的问候等，，，，，，增添主顾粘性，，，，，，降低老客流失的概率。。。。。。。

2. 门店里外不必过于奢华但一定要清洁卫生，，，，，，无邪运用墙壁，，，，，，展示视频宣传片或详细先容之类的信息，，，，，，需有自身的元素和特点。。。。。。。

3. 迎客进门不可太热情也不要冷淡，，，，，，特殊是对新主顾，，，，，，对转头客虽然可以更热情一些，，，，，，推荐一下新品或者一样平常的交流都可以。。。。。。。

4. 主推餐品要塑造，，，，，，要具备3个特征，，，，，，一、要匹配大部学生齿感；；；；；；二、产品售价要让大部分人会适配；；；；；；三、餐具也需要差别寻常，，，，，，用它来垫托你的主推餐品。。。。。。。

5. 培训员工注重主顾的一举一动，，，，，，尽可能知足客户的需求，，，，，，提供周密的服务，，，，，，但同时别让主顾的需求等的太久，，，，，，要作育员工话术及控场能力等职业素养。。。。。。。

留住主顾的方法尚有许多，，，，，，希望你也可以说说你的看法，，，，，，若是你有疑问关注微信公众号【Bevictor韦德总部】，，，，，，我们接着相同交流！